Знаете ли вы, что лосось, который продается в магазинах отличается от дикого лосося, который обитает в море, а не культивируется на рыбных фермах? ? Дикий лосось, живущий свободно, имеет меньшую жирность и, соответственно, меньшую калорийность по сравнению с фермерским лососем. В 100 г дикого лосося 160 ккал и 6.4 г жира. Это объясняется тем, что рыба живущая в диких условиях сама добывает себе пищу, питается тем, что найдет, а не получает обогащенный питательными веществами корм из распределителя☝ В свободном плаванье рыба больше двигается, у нее больше развиты мышцы, от этого тоже снижается количество жира. В дикой рыбе больше полезных веществ, т.к. они просто необходимы ей для выживания в естественной среде. Больше витамина Д, селена, калия, антиоксидантов. Культивированный лосось получает зачастую дешевый корм, обогащенный красителями. Такая рыба живет в огороженных бассейнах и больше подвержена заражению токсическими веществами? В диетологии больше ценится дикий лосось и произведенное из него масло с омега-кислотами.☝